Serce nam się raduje na myśl o tym, że pod tą bezkresną śnieżną kołderką, szykuje się do wzrostu nasze bieszczadzkie “zielone złoto” czyli czosnek niedźwiedzi. Już się nie możemy doczekać pierwszych zbiorów! I tego, gdy pierwszy słoiczek naszego pesto będzie mógł wyruszyć w świat, zgodnie z Waszym życzeniem!

O znakomitych właściwościach czosnku, długo by się rozpisywać, warto jednak przypomnieć o tych najważniejszych - wspomaga wątrobę w procesie odtruwania organizmu, zmniejsza lepkość krwi, a tym samym zapobiega miażdżycy, udarom, zawałom serca i chorobie wieńcowej. Działa jako silny przeciwutleniacz, dzięki czemu czosnek niedźwiedzi znalazł zastosowanie w medycynie naturalnej, gdyż jest stosowany do zapobiegania i leczenia chorób nowotworowych. Działa także bakteriobójczo - nie zaburza ani nie niszczy naturalnej flory bakteryjnej układu pokarmowego. Składniki zawarte w czosnku wzmacniają jego działanie w zwalczaniu bakterii, wirusów i grzybów chorobotwórczych. Jednym słowem - samo zdrowie!

Pragniemy przypomnieć Wam nasz niezawodny przepis na makaron z pesto z czosnku niedźwiedziego. Podbija on najbardziej wybredne podniebienia! Jeśli jesteś miłośnikiem naturalnych składników i lubisz kuchnię wegetariańską, masz ograniczoną ilość czasu, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie.

Makaron z pesto z czosnku niedźwiedziego

(czas przygotowania ok. 20 minut)

Składniki:

• 200 g makaronu kokardek:)

• 5 łyżek naszego pesto z czosnku niedźwiedziego

• 3 pomidory

• 2 łyżki uprażonych pestek słonecznika

• tarty parmezan

• oliwa z oliwek

• sól, pieprz

Przygotowanie

1. Makaron wrzucamy do dużego garnka z wrzątkiem, łyżką soli i kroplą oliwy. Gotujemy wedle zaleceń na opakowaniu.

2. Na dużej patelni, podsmażamy na łyżce oliwy pokrojone w kostkę pomidory.

3. Do pomidorów dodajemy 5 łyżek pesto z czosnku i smażymy 3 minuty na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodajemy ugotowany wcześniej makaron, trochę oliwy i smażymy razem jeszcze przez minutę. Doprawiamy solą i pieprzem, wg uznania.

4. Podajemy z uprażonym słonecznikiem i startym parmezanem.

Smacznego!