Pora na pesto z czosnku niedźwiedziego

W tym roku przygotowujemy czosnek niedźwiedzi na 4 sposoby:
1. Świeże liście czosnku niedźwiedziego – niektórym osobom bardzo odpowiada ta
forma. Po otrzymaniu przesyłki sami sobie dokonują wyboru jak go przechowują czy
przetwarzają. Zobacz w sklepie

2. Czosnek kiszony, który ma już swoich fanów, po zeszłym sezonie i nie mogą się
doczekać świeżego  z tegorocznej produkcji. Zobacz w sklepie

3. Tradycyjne pesto  z olejem rzepakowym. Sama uwielbiam, wręcz
kocham pesto z czosnku niedźwiedziego. Jednak, odkąd zaczęło pojawiać się coraz
więcej wiadomości na temat niekorzystnego wpływu oleju na nasz organizm,
zrezygnowałam i zachęcam wszystkich, jeżeli mają taką możliwość, do mocnego
ograniczenia lub do całkowitego wyeliminowania oleju rzepakowego i
słonecznikowego ze swojego menu. TWÓJ WYBÓR ! Zobacz w sklepie

 Z tego powodu wynika nasza kolejna propozycja, jednak ona będzie ograniczona.
4. Pesto z czosnku inaczej tylko z solą kłodawską. W słoiczkach 250 jak nasze pesto, tylko
należy we własnym zakresie uzupełnić ulubioną oliwą bądź polecanym przez wielu
specjalistów olejem MCT. Polecam sobie poszukać informacji, sprawdzić i podjąć decyzję. Zobacz w sklepie

Wybór należy do Państwa.

Garść informacji o Czosnku Niedźwiedzim

Czosnek niedźwiedzi (łac. Allium ursinum) to nie tylko wyjątkowo aromatyczna roślina, ale też prawdziwa bomba zdrowia. Poniżej masz krótki, konkretny opis – idealny, jeśli chcesz wiedzieć, co to jest, jak działa i jak go używać:

🧄 Czosnek niedźwiedzi – co to takiego?

To dziko rosnąca roślina z rodziny cebulowatych, bliska kuzynka czosnku pospolitego. Nazwa „niedźwiedzi” wzięła się z legendy, że właśnie nim niedźwiedzie „odtruwają się” po zimie.

🌿 Wygląd:

• Długie, jasnozielone liście (podobne do konwalii – UWAGA: konwalia jest trująca!),
• Małe, białe kwiaty w kształcie gwiazdek,
• Silny czosnkowy zapach – to najlepszy sposób, by go rozpoznać.

💪 Właściwości zdrowotne

Czosnek niedźwiedzi to naturalny superfood:

• 🛡️Wzmacnia odporność,
• 🧄 Działa przeciwwirusowo, przeciwbakteryjnie, przeciwgrzybiczo,
• 💓 Obniża ciśnienie krwi i cholesterol,
• 💨 Wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn,
• 🧠 Poprawia krążenie i działa korzystnie na układ nerwowy.

🍴 Jak używać czosnku niedźwiedziego?

Najlepiej spożywać na surowo, bo wysoka temperatura niszczy część jego właściwości.

Popularne formy:

• Pesto z czosnku niedźwiedziego– genialne do makaronu, chleba, mięs,
• Świeże liściedo sałatek, kanapek, past,
• Masło czosnkowe– zblenduj z masłem i cytryną,
• Nalewka lub susz– do zastosowań leczniczych.

📌 Sezon: marzec–maj (najlepszy moment na zbiór młodych liści)

⚠️ Uwaga przy zbieraniu!

Liście czosnku niedźwiedziego bardzo łatwo pomylić z:

• konwalią majową,
• ziarnopłonem wiosennym.

❗ Różnica: czosnek ma charakterystyczny czosnkowy zapach – to najpewniejszy znak.

🧺 Przechowywanie:

• Świeże: w lodówce (max kilka dni),
• Suszone: straci część smaku i mocy,
• Pesto lub masło: można mrozić!