Niektóre z naszych alkoholi postanowiliśmy poddać odpowiednio długiemu okresowi dojrzewania w dębowych beczkach. Proces ten sprawił, że ich moc, barwa oraz walory smakowe osiągnęły idealny poziom. Te głębokie w smaku trunki o ciemniejszym kolorze i zupełnie nowym aromacie to doskonała propozycja dla smakoszy naszych destylatów.
Pierwsze próby starzenia alkoholu przeprowadziliśmy na Sosnówce. Po kilkunastu miesiącach w stulitrowej, dębowej beczce, uzyskaliśmy alkohol o niezwykle głębokim smaku i aromacie, który pokochali nasi goście. Tak powstała nasza Sosna z Dębu. Ochoczo przystąpiliśmy do kolejnych prób i tak, w dębowej beczce, po zlaniu Sosny z Dębu, znalazł się nasz popisowy destylat, czyli T52 z tarniny. Połączenie dębu, sosny i wytrawnego smaku destylatu z tarniny dało smak niezwykły, niespotykany i nietuzinkowy. Do sprzedaży trafiło tylko 180 numerowanych butelek. Idealny smak Sosny z Dębu, Dębniaka Tarninowego i starzonej Szyszki Mocnej to efekt przechowywania ich w odpowiednim środowisku, z uwzględnieniem wielu czynników. Czas leżakowania uzależniony jest od porządnego efektu, który jest sumą naszych doświadczeń.
To nie koniec eksperymentów. W maju 2022 roku, we współpracy z palarnią kawy Hayb, w beczce po destylacie z tarniny leżakowała zielona kawa. Następnie została wypalona zgodnie ze sztuką, dodając do zaparzonej kawy niezwykłe aromaty dębu, destylatu i sosny. Kawa rozeszła się w mig, i nie ma co się dziwić, była przepyszna.T
Stosujemy różne pojemności beczek, często przygotowując beczułki na zamówienie klienta. Posiadamy beczki 2, 3, 5, a nawet 50 i 100-litrowe, z których, w odpowiednim momencie leżakowania rozlewamy serie limitowane, po kilka lub kilkadziesiąt butelek. Każda butelka jest numerowana i unikatowa, bo wiemy, że każda seria starzonych alkoholi jest inna. Małe i duże beczułki można zalać alkoholem kilka razy, w zależności od rozmiaru, a następnie beczka jest wypalana i przygotowywana na kolejne zalanie.
W naszej ofercie znajdują się beczki dwulitrowe zalane Szyszką Mocną oraz T52, których okres leżakowania jest krótszy i wynosi 8 miesięcy. Baryłki pięknie prezentują się w domowym barku. Posiadamy także butelki ze zlanym wcześniej Dębniakiem Tarninowym, z dokładnie opisaną i numerowaną etykietą. Zapraszamy do spróbowania tych niezwykłych, bieszczadzkich smaków.
Jesteśmy zaufanym producentem
Reaguj, gdy nieletni spożywa alkohol
Nie prowadź samochodu pod wpływem
Dbaj o zdrowie swojego dziecka
Cookie | Duration | Description |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |