Miskę, rózgę lub widelec płaską blaszkę do pieczenia, papier do pieczenia
1. Przełóż i połącz z jajkami:
Do miski włóż odważony jogurt grecki i energicznie wymieszaj z jajkami,
2. Wymieszaj:
Wsyp zawartość torebki, Szybko połącz składniki za pomocą rózgi, łyżki mieszaj 2-3 minuty aż ciasto zacznie gęstnieć, odstaw na 5-6 minut
3. Formowanie bułek:
mokrą łyżką nabieraj ciasto, dłonie zwilż wodą i uformuj okrągłe, płaskie bułeczki, można posypać sezamem lub makiem
Ważna wskazówka: dłonie i łyżkę zwilżaj za każdym razem przed formowaniem kolejnej bułeczki
4. Piekarnik nastaw na góra/dół bez termo obiegu tem.180st C 50 minut
5. Po upieczeniu wyjmij na ruszt, żeby wystygły
Przepis na 4 porcje
Zacznij od zrobienia bułek, podczas ich pieczenia przygotuj:
Mięso mielone najlepiej z łopatki wieprzowej i wołowiny ok. 400 g do tego 1 jajko + przyprawy: pieprz, sól i 3 kulki jałowca rozgniecione w moździerzu.
Dokładnie wyrób mięso ręką i uformuj okrągłe, płaskie kotlety (4 sztuki). Smaż na smalcu, na rozgrzanej patelni.
Podczas gdy kotlety się smażą, przygotuj dodatki:
Przygotuj dodatkowo sałatę lodową – delikatnie połam na drobniejsze części, ogórki i paprykę, pokrój w cieniutkie plasterki, żółty ser w plasterkach 2 x tyle co bułek.
Bułki rozkrój i posmaruj sosem pomidorowym, na sos połóż ser, potem sałatę i pozostałą zieleninę + sos jogurtowy, przekrojony kotlet na pół, sos jogurtowy i ponownie żółty ser. Górę bułki posmaruj suto sosem pomidorowym „zamknij” nią hamburgera.
Możesz użyć patyczka i przebić hamburgera, aby uzyskał lepszą stabilność. W taki sposób przygotuj tyle sztuk, ile potrzebujesz. Wstaw do gorącego piekarnika na kilka minut, sprawdź, gdy zauważysz, że ser zaczyna się roztapiać.
Twój hamburger jest GOTOWY, smacznego
