W medycynie wykorzystywany już w X wieku. Mniszek lekarski szczególnie zalecany jest w przypadku schorzeń wątroby i woreczka żółciowego – między innymi w marskości wątroby i po przebytym wirusowym zapaleniu wątroby. Ze względu na działanie moczopędne, mniszek jest pomocny w infekcjach dróg moczowych, chorobach pęcherza, nerek, kamicy moczowej...

Dowiedz się więcej

  Drzewo sosny traktowane było zawsze jako magiczne drzewo, obdarzone życiodajną mocą. W medycynie ludowej wykorzystywano praktycznie wszystkie części tej rośliny.   Za czasów naszych "babek i prababek" w domowej apteczce nigdy nie mogło zabraknąć pachnącego żywicą syropu z młodych pędów sosny. Warto i dziś przypomnieć jego zalety...

Dowiedz się więcej

  Syrop z czarnego bzu to swoista bomba witaminowa, która wspomaga organizm w walce z infekcjami i wirusami. Warto mieć go w domowej apteczce, bo to naturalny środek leczniczy, bezpieczny także dla dzieci i kobiet w ciąży. Dzięki dużej zawartości witamin i soli mineralnych, organizm wzmocniony przez syrop z czarnego bzu szybciej upora się z...

Dowiedz się więcej

  Nostrzyk działa przeciwzakrzepowo czyli zapobiega zlepianiu się krwinek:  ważne przy zawale, zatorach, miażdżycy,  zakrzepowym zapaleniu żył , przeciwzapalnie, moczopędnie, hipotensyjnie, silnie uspokajająco, pobudzająco na krążenie krwi i limfy, nasercowo, lekko nasennie, wzmacniająco, polepszająco na...

Dowiedz się więcej

  Pokrzywę zbieramy w dziewiczym bieszczadzkim terenie z dala od cywilizacji w okolicach wsi Smolnik k / Komańczy. Zbierane liście pokrzywy są zalewane syropem robionym z wody źródlanej z leśnego źródełka w Mikowie i cukru. Jedynym konserwantem jest odrobina cytryny.  pokrzywa ułatwia trawienie, zmniejsza stężenie glukozy we...

Dowiedz się więcej

  Jest niezastąpiona w zwalczaniu uciążliwej chrypki i zapaleniu strun głosowych – polecana gronu pedagogicznemu! Kwiaty dziewanny znalazły zastosowanie w łagodzeniu stanów zapalnych górnych dróg oddechowych, uporczywego kaszlu, chrypki i alergii.   Co decyduje o prozdrowotnych właściwościach dziewanny? Zawarte w niej składniki...

Dowiedz się więcej

Poza właściwościami zdrowotnościowymi świetnie sprawdza się w kuchni. Pesto świetnie pasuje do makaronu, ziemniaków i na kanapki.  U nas pesto występuję w dwóch rodzajach. Pierwsza zawiera w składzie świeże liście czosnku niedźwiedziego, sól, olej w drugiej dodatkowo dokładamy słonecznik podprażony na patelni, dzięki czemu nabiera jeszcze...

Dowiedz się więcej

  Czarny bez, zwany też dzikim, słynie ze swoich właściwości leczniczych. Najcenniejsze związki dla naszego zdrowia zawierają jego kwiaty i owoce. Czarny bez wykorzystywano już w medycynie ludowej. W dawnych czasach, do celów leczniczych, wykorzystywano prawie wszystkie części dzikiego bzu, nawet korę i korzenie. Obecnie kwiaty i owoce...

Dowiedz się więcej

    Konfitury i powidła to produkt bardzo sezonowy. Krótkie partie, czasami przy braku owoców u nas w Bieszczadach często bywają przymrozki, nawet w czerwcu, to i brak konfitur. Dużo jest przetworów z malin moich ogrodowych. Dwa lata temu była „klęska” urodzaju. Dlatego była malina w syropie do herbaty, w syropie z imbirem...

Dowiedz się więcej

  Sok z malin był już wykorzystywany przez nasze babcie i prababcie. Bardzo często stosowano go przy przeziębieniach i grypie. Sok z malin wzmacnia serce, reguluje ciśnienie oraz wspomaga walkę z niedokrwistością. Dodatkowo dzięki niemu możemy dłużej zachować młodzieńczy wygląd i zgubić zbędne kilogramy.   Maliny są cennym...

Dowiedz się więcej

  Smolnik n/ Osławą godzina około 20-stej wiekowa chyża łemkowska w niej rozpoczyna się rytuał mieszania w misach mąk, ziaren, dodawania zakwasu i wyrabiania ręcznie ciasta na chleb zwany "Śpiewanym" z Bieszczad. Przed świtem nieśmiało zaczyna się snuć dym z komina, grzeje się piec i już niedługo zacznie rozchodzić się wokół chyży zapach...

Dowiedz się więcej

  Polecam sery w zalewie olejowej, taki kiedyś wymyśliłam sposób zamknięcia sera w słoiczku.   Raz żeby był dłużej świeży a poza tym można go znacznie dłużej przechowywać.   Nadaje się zarówno jako dodatek do sałatek, do makaronu z pesto ale także jako przekąska, dodatek do dobrego alkoholu.   Robię sery z różnymi...

Dowiedz się więcej