Czosnek niedźwiedzi – przepis na makaron z pesto z czosnku niedźwiedziego

Serce nam się raduje na myśl o tym, że pod tą bezkresną śnieżną kołderką, szykuje się do wzrostu nasze bieszczadzkie “zielone złoto” czyli czosnek niedźwiedzi. Już się nie możemy doczekać pierwszych zbiorów! I tego, gdy pierwszy słoiczek naszego pesto będzie mógł wyruszyć w świat, zgodnie z Waszym życzeniem!

O znakomitych właściwościach czosnku, długo by się rozpisywać, warto jednak przypomnieć o tych najważniejszych – wspomaga wątrobę w procesie odtruwania organizmu, zmniejsza lepkość krwi, a tym samym zapobiega miażdżycy, udarom, zawałom serca i chorobie wieńcowej. Działa jako silny przeciwutleniacz, dzięki czemu czosnek niedźwiedzi znalazł zastosowanie w medycynie naturalnej, gdyż jest stosowany do zapobiegania i leczenia chorób nowotworowych. Działa także bakteriobójczo – nie zaburza ani nie niszczy naturalnej flory bakteryjnej układu pokarmowego. Składniki zawarte w czosnku wzmacniają jego działanie w zwalczaniu bakterii, wirusów i grzybów chorobotwórczych. Jednym słowem – samo zdrowie!

Pragniemy przypomnieć Wam nasz niezawodny przepis na makaron z pesto z czosnku niedźwiedziego. Podbija on najbardziej wybredne podniebienia! Jeśli jesteś miłośnikiem naturalnych składników i lubisz kuchnię wegetariańską, masz ograniczoną ilość czasu, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie.

Makaron z pesto z czosnku niedźwiedziego

(czas przygotowania ok. 20 minut)

Składniki:

• 400 g makaronu o dowolnym kształcie:)

• 5-6  łyżek naszego pesto z czosnku niedźwiedziego

• 3-4 mięsiste  pomidory

• 15-20 dkg uprażonego słonecznika

• ser tarty wg. uznania, parmezan, mozzarella itp

• duża szczypta oregano, tymianku

Przygotowanie

• zagotowujemy wodę w dużym garnku
• w dłoniach rościeramy oregano i tymianek, wrzucamy do wody, dodajemy 1-2 łyżki oleju z pesto
• po 1-2 minutach wrzucamy przygotowany makaron
• Na dużej suchej patelni, podprażamy słonecznik (uważając aby się nie przypalił) przekładamy do blendera-rozdrabniamy
• na tą samą patelnię wrzucamy pokrojone w grubą kostkę pomidory, dobrze podgrzewamy, nie rozgotowujymy.
• dodajemy część rozdrobnionego słonecznika, pesto, wybrany ser.
• całość delikatnie mieszamy
• ugotowany makaron al dente, dodajemy do przygotowanego sosu z pesto
• całość ponownie mieszamy
• Podajemy z uprażonym słonecznikiem i startym parmezanem.

Smacznego!