Ser paneer ze smolnika

Poznaj nasze sery paneer ze Smolnika i masło Przebudzenie. Są takie miejsca, gdzie masz wrażenie, że czas się zatrzymał, że płynie inaczej. U nas, na bieszczadzkim pustkowiu w Smolniku k. Komańczy tak jest naprawdę. W naszej drewnianej 150-letniej chyży, w której jesteśmy gospodarzami już 17 rok, pod szyldem Bieszczadzkich Smaków, tworzymy produkty „Szeptane i Pieczone” Większość z Was zna historię naszego kultowego Chleba Śpiewanego, ale prawdziwy chleb potrzebuje godnego towarzystwa na talerzu. W naszej manufakturze powstają rzemieślnicze sery i masło smakowe. Dziś po kilku latach od ich wprowadzenia ich do naszej oferty widzimy, że smakują Wam, mimo że są to sery indyjskiego pochodzenia, u nas zyskały 100% bieszczadzki charakter. Robimy je z najczystszego, pełnego mleka prosto od naszych bieszczadzkich krów. Z 10 litrów mleka uzyskujemy około 1,5 kg sera. Ręcznie formujemy sery dodając autorskie kompozycje przypraw i ziół. Z dumą prezentujemy nowe nazwy z nową szata graficzną etykiet:

„Biały spokój”- czysty delikatny, idealny w swojej prostocie na patelnię, grila pysznie smakuje podany z ulubioną konfiturą

„Dziki Czosnek” – nasz serowy król z dodatkiem czosnku niedźwiedziego

„Chrupiący Orzech” – z dodatkiem orzechów włoskich

„Bieszczadzki Ogień” – dla tych, którzy lubią pikantniejsze smaki i nuty chilli

„Poranna Rosa” – niezwykle orzeźwiający ser z dodatkiem mięty

„Zielony Szept” – klasyk pachnący bazylią „Ziołowy Ogród” – z kompozycją włoskich ziół

„Znad Dymu” – tradycyjnie wędzony naturalnym rumem w naszej wędzarni Ostatni produkt z naszej serii nabiału:

„Masło Przebudzenie”, pachnie bieszczadzka wiosną.

To prawdziwe masło, które ucieramy z dzikim czosnkiem, zbieranym w tutejszych dolinach. Czosnek niedźwiedzi to pierwszy znak, że przyroda budzi się do życia- stąd jego nazwa. Lekko zielone, aromatyczne z odrobina soli kłodawskiej rozsmarowane na kromce chleba bezcenne. Wszystko, co robimy w Smolniku, robimy powoli i bez pośpiechu. Nasze sery i masło robimy na bieżąco, aby świeże trafiały na Wasze stoły. Bez chemii, bez polepszaczy z czystym i prostym składem tylko mleko, zioła, sól i nasze serce. Jeśli planujecie podróż w Bieszczady, zapraszamy do nas na tradycyjne śniadanie w naszej chyży. A jeśli tęsknicie za naszymi smakami w domu, pamiętajcie, że całą linię naszych serów, masła, chlebów i wielu innych produktów wyrabianych u nas, wysyłamy z bieszczadzkiego pustkowia prosto do Waszych domów. Zwolnijcie bieg i spróbujcie rzemiosła, które zrodziło się w ciszy. Do zobaczenia w Smolniku lub na bieszczadzkiesmaki.pl