Pancake z konfiturą jagodową

Pancake to amerykańskie puszyste naleśniki przygotowywane z dodatkiem sody oczyszczonej. To szybki i pyszny sposób na słodkie śniadanie lub kolacje. Przepis jest prosty i wymaga użycia składników dostępnych w każdym domu, takich jak mąka, jaja, soda, proszek do pieczenia, maślanka lub kefir i masło. Robi się je błyskawicznie, są pulchne i przepyszne.

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej (ok. 150-160g)
• 1 duże jajo
• 3/4 szklanki mleka, kefiru lub maślanki (w cieście na zdjęciach użyliśmy kefiru) (185 ml)
• 40 g roztopionego masła (przestudzonego) lub oliwy z oliwek
• 1,5 łyżki cukru
• 1 płaska łyżeczka sody
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• cukier wanilinowy lub waniliowy do smaku

Przygotowanie:

Mąkę przesiać do miski. Dodać wszystkie suche składniki i wymieszać. Dodać masło, mleko lub kefir i jajo.

Mieszać do uzyskania konsystencji gęstej śmietany.

Placuszki smażyć na rozgrzanej patelni z obu stron.

Pancake po upieczeniu ułóż w stos i udekoruj konfiturą jagodową LINK

Smacznego!